伊吹達郎の活動日記『２２２２人との握手』

この程、全国地元食材マヨネーズ料理グランプリ(マヨ1グランプリ)を開催され、滋賀県代表として関西地区予選を勝ち抜き、ファイナルステージに進んでいた愛彩菜バーガーが見事『キューピー賞』を受賞されました。マヨ１グランプリとは、野菜をはじめとする全国の地元食材の新たな美味しさを発見するべく、食材の美味しさを引き立てるマヨネーズを使った料理を開発し、47都道府県対抗のマヨネーズ料理グランプリというイベントを通じ、地域活性化を図る目的で開催されています。滋賀県代表の食材になんと！！草津市の特産野菜「愛彩菜」が選ばれ、愛彩菜とマヨネーズが絶妙にコラボして生まれた『愛彩菜のかき揚げバーガー』です。先般のイベントで草津市内のときわ食堂さんが調理を担当して、その販売されていたので、『愛彩菜のかき揚げバーガー』を食しましたが、愛彩菜のさくさくとした食感がたまらなく印象に残る逸品です。これから、このバーガーが草津名物として君臨していくのか？楽しみです。